Au hasard de mes recherches, je tombe sur la partition d'une "version country" canadienne de "Cielito lindo" chantée par Jean Lalonde vers 1940, paroles de Lionel parent, musique de C. Fernandez (sic). La chanson porte le titre de "Courage" et se présente comme la version française de la chanson du chanteur country canadien Wilf Carter (Montana Slim): "Beautiful Girl of the Prairie".
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En français, La chanson de Lionel Parent parle d'un soldat canadien parti à la guerre qui écrit à sa chérie:
"Quand je serai là, bien loin là-bas, tout là-bas en Angleterre
Même au bout du monde, oui, tu seras la seule pour moi sur la terre.
Hi, hi ,hi, hi, etc.
Désolé, Godcobra, ce n'est pas la version country que tu cherches.
J'ignore quelle contribution précise est celle de ce "C. Fernandez" (peut-être un arrangement), mais la musique est définitivement celle de "Cielito Lindo" popularisée en 1882 par Quirino Mendoza y Cortés à partir, si je comprends bien, d'un air traditionnel mexicain préexistant (réf.: Wikipedia).