Cet été j'ai eu beaucoup de mirabelles, j'ai eu l'idée de les faire confire et j'ai récupérer le sirop de cuisson. J'ai fait plein de petits sachets de mirabelles confites à offrir avec des petites bouteilles de sirop de mirabelles.
Ça a beaucoup plu.
Du coup, je viens de tenter le sirop de grenade (la VRAIE grenadine 100% grenade), c'est très facile, le plus long était d'égrener les grenades.
J'ai passer les grains à la centrifugeuse, j'ai récolté 1,100 kg de jus. J'ai ajouté son poids en sucre de canne, et j'ai cuit jusqu'à épaississement.
Boudu que c'est bon
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Dans la vie, c'est pas la peine de trop s'en faire... De toute façon on n'en sortira pas vivant!